Rothenburg/Tauber , Mittermeier, R 28, 19./20. Juni 2010 (Klassikpaket)
„Angenehm, kurzweilig, aber informativ.“, Gerhard Klier
„Viel mehr gelernt und verkostet, als erwartet.“, Name darf nicht veröffentlicht werden.
„Vieles dazugelernt, was ich über Wein wissen wollte.“, Isgard.
„Weites Spektrum an Informationen, Michael Gadau.
„Wunderbarer Ort, begeisterter und begeisternder Trainer.“, Thomas Knaus.
„Das Seminar ist eine gute Anleitung zum Üben, Üben, Üben.“, Andreas Russler.
„Wegen Umsetzbarkeit und Praxisbezug sehr gute Einbindung der Teilnehmer und ihrer Fragen. Mitreißender und engagierter Trainer strahlt hohe Kompetenz aus.“ Ohne Namensnennung.
„Das Seminar hat mir sehr gut gefallen. Vielen Dank!, Name darf nicht veröffentlicht werden.
„Entspannendes, kurzweiliges Seminar in toller Atmosphäre“, Jutta Förster.
Trier/Mosel, Becker’s, T8, 12./13. Juni 2010 (Premiumpaket)
„Bin Wiederholungstäter. Auffrischung gelungen. Sehr schön ausgesuchte Weine zum tollen Menü, schön ausgesuchtes Hotel. Finde es gut Seminarorte wechseln zu können.“, Name darf nicht veröffentlicht werden.
„Viele neue technische Hintergründe.“, Patrik Hartmann.
„Tolle Location, tolles Essen, tolle Weine.“, Martina Wilk.
„Es war einfach gut.“, Uschi Beul.
„Gutes Thema in schöner Atmosphäre.“, Philipp Heigl.
„Sehr guter praxisnaher Überblick in tollem Ambiente.“, Ilka Heigl.
„Sehr praxisnah.“, Name darf nicht veröffentlicht werden.
„Geschmacksnerven wurden sensibilisiert und weiter entwickelt.“, Name darf nicht veröffentlicht werden.
„Alle Fragen wurden sehr gut beantwortet und greifbar gemacht.“, Axel Otto.
Brixen/Südtirol , Hotel Goldene Krone, B 22, 14.-9. Mai 2010 (Klassikpaket Extended)
„Sehr gelungenes Seminar in sehr sympathischer Runde.“, Markus Meier.
„Lockere Atmosphäre, kleine Gruppe, praxisnah.“, Name der Teilnehmerin darf nicht veröffentlicht werden.
„Das Seminar hat mir den erhofften Input gegeben. Unbedingt zu empfehlen. Besten Dank.“, Jürgen Seipel.
„Macht Lust auf mehr.“, Name der Teilnehmerin darf nicht veröffentlicht werden.
„Für mich war die Erkennung des Qualitätszustandes sehr aufschlussreich und hilfreich für die Praxisumsetzung.“, Martina Seipel.
„Es wurden viele Weine verkostet.“, Josef Sanhieter.
Brixen/Südtirol , Hotel Goldene Krone, B 21, 7. - 9. Mai 2010 (Klassikpaket Extended)
„Schöne, aufschlussreiche Tage.“, Franz Hartl.
„Sehr guter Einblick“, Anna Hagedorn.
„Sehr angenehmes Kursklima mit hervorragendem, bodenständigem teaching“, Michael Hugelshofer.
Leipheim/Ulm , Zehntstadel, L 46, 24./25. April 2010 (Klassikpaket)
„Angenehme Atmosphäre in schönen Räumlichkeiten“, ohne Namensnennung.
„Unterhaltsam, eher „unkonventionelle“ Weine verkostet.“, Name darf nicht veröffentlicht werden.
„Sehr interessant und verständlich. ohne Vorkenntnisse erste Erfolge während des Seminars.“, ohne Namensnennung.
„Sehr verständlich, auch für einen Weinneuling, aufgebaut.“, Name darf nicht veröffentlicht werden.
„Sehr guter Praxisbezug! Hat viel Spaß gemacht!!!“, Michael Blaschzok.
„Werde den Wein in Zukunft intensiver schmecken“, Name darf nicht veröffentlicht werden.
„Ich habe viele Dinge gelernt und mich weiterentwickelt.“, Name darf nicht veröffentlicht werden.
Rothenburg/Tauber , Mittermeier, R 27, 17./18. März 2010 (Klassikpaket)
„Kenntnisse in der Tiefe ausgeweitet.“, Kaus Hellenthal.
„Sensiblisierung der Sinne.“, Ruth Hellenthal.
„Abendessen war Spitze! Hotel war super!“, Name des Teilnehmers darf nicht veröffentlicht werden.
„Kompetente Kursleitung, schönes Ambiente.“, Name der Teilnehmerin darf nicht veröffentlicht werden.
„Unkompliziert, angenehm.“, Name des Teilnehmers darf nicht veröffentlicht werden.
Rothenburg/Tauber , Mittermeier, R 26, 27./28. März 2010 (Klassikpaket)
„Das Highlight war die "Aroma-Therapie" - aller Anfang ist schwer.“, Heidi Neumann.
„Muss noch viele Weine testen.“, Thomas Stock.
„Kurzweilig, interessant, Geschmackserlebnis! Vielen Dank!.“, Name der Teilnehmerin darf nicht veröffentlicht werden.
"Der Name ist Programm: Degustieren - Probieren über Studieren! Und das ist gut so." Alexander Kunz.
"Ist sehr vielfältig. Man lernt immer dazu, gleich welcher Gestalt.", Karlheinz Roth.
Leipheim/Ulm , Zehntstadel, L 45, 6./7. März 2010 (Klassikpaket)
„Sehr sympathischer Kursleiter, nette Atmosphäre und gute Weine.“, Jasmin Zahran.
„Danke.“, Joachim Rapp.
„Ich werde das Seminar auf jeden Fall weiter empfehlen.“ Gerald Zick.
„Trotz vieler ausländischer Weine, alles verständnisvoll vorgetragen.“, Marlene Intemann.
„Weinbeurteilungskriterien wurden den Laien anschaulich vermittelt.“, ohne Namensnennung.
„Leider zu schnell vorüber: Motiviert zum Weitermachen. "Insgesamt sehr interessant, anschaulich und verständlich.", Name darf nicht veröffentlicht werden.
„Alle Themen, die mich interessiert haben, wurden besprochen.“, ohne Namensnennung.
Rothenburg/Tauber , Mittermeier, R 25, 20./21. Februar 2010 (Klassikpaket)
„Eine rundum gelungene Veranstaltung! Tolle Moderation, angenehme Atmosphäre.“, Christa Müller.
„Praxisnah.“, Emil Jäger.
„Kompetent in angenehmer Atmosphäre“, Toni Rienmüller.
„Sehr gelungenes Seminar!“, Kathrin Lang.
„Faszinierend neue Sinneserfahrung.“, ohne Namensnennung.
„Kompetente und entspannte Seminarleitung.“, Name des Teilnehmers darf nicht veröffentlicht werden.
„Sehr interessant und gut vermittelt und hat Spaß gemacht.“, ohne Namensnennung.
„Familiäre, sehr angenehme Atmosphäre an einem wunderbarem Ort.“, Name des Teilnehmers darf nicht veröffentlicht werden.
„Sehr zufrieden, dennoch ist es noch ein weiter Weg um Wein wirklich zu verstehen. Der Anfang ist gemacht!“, Name des Teilnehmers darf nicht veröffentlicht werden.
Vorbildlich transparent
Seit dem 13. März 2004 finden Wochenend-Weinseminare für Feinschmecker statt.
Von März 2004 bis heute haben 1336 Teilnehmer 90 Weinseminare besucht.
Nutzen Sie die Erfahrungen dieser Teilnehmer! Am Ende eines Kurses bitte ich die Hörer, einen Fragebogen auszufüllen und die Veranstaltung zu bewerten.
Ich freue mich über Lob und setze konstruktive Kritik schnellsmöchlich um.
Das Ergebnis der Teilnehmerbefragung veröffentliche ich jährlich im Internet.
Auch 2009 ist Laurentius Kolmann Deutschlands bester Kursleiter für Weinseminare
Weinjournalist und Buchautor Laurentius Kollmann ist Deutschlands bester Kursleiter* 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008 und 2009.
(Ergebnis der Teilnehmerbefragung auf der Grundlage von 90 Weinseminaren.)
218 Teilnehmer bewerten im vergangenen Jahr insgesamt 20 Weinseminare. Das Ergebnis gibt Aufschluss über Aufbau, Verständlichkeit, Möglichkeiten zur aktiven Beteiligung, Umsetzbarkeit in die Praxis, und Empfehlenswürdigkeit der Wochenend-Weinseminare für Feinschmecker in Deutschland und Südtirol.
Leipheim/Ulm , Zehntstadel, L44, 21./22. November 2009 (Klassikpaket)
„Sehr interessantes, kurzweiliges Seminar in schöner Atmosphäre.“ Nadine Frankenberg.
„Es lässt sich vieles mitnehmen und umsetzen.“, Franz. J. Heigl.
„Weiter so!“, Peter Rehermann.
„Deutlich dazugelernt.“, (Ohne Namensnennung)
„Schönes Seminar, modernerer Medieneinsatz wäre gut. Zugang über Terroir sehr gut. Ausführlichere, detailliertere Seminarunterlagen wären schön.“, Makus.
„Sehr schöner Einblick in die Verkostung von Wein . Sehr anschauliche Erklärungen.“ Robert.
„Interessant mit einigen neuen Aspekten und Ansätzen“ (Ohne Namensnennung)
Rothenburg/Tauber , Mittermeier, R23, 14./15. November 2009 (Klassikpaket)
„In Details übertroffen“, Edith.
„Lehrreich, interessant, angenehm.“, Roland Puschmann.
„Der Kurs hat mir ganz gut gefallen.“ (Ohne Namensnennung)
„War ziemlich alles dabei im Kurs!“ Siegfried Scharf.
„Angenehme Atmosphäre, interessante Weine.“ (Ohne Namensnennung)
Trier/Mosel , Becker’s, T5, 31.Oktober/1. November 2009 (Premiumpaket)
„Sehr kurzweiliger Vortrag in schönem Ambiente, so dass die Zeit wie im Fluge verging.“, Name des Teilnehmers darf nicht veröffentlicht werden.
„Es hat Spaß gemacht und man hat neue Erkenntnisse und einen neuen Horizont bekommen.“, Judith Bellmer.
„Das Seminar hat Anregungen für mehr „privates Experimentieren“ von Wein & Essen gegeben.“, Daniel Deistler.
„Sehr ansprechendes Ambiente, freundliches Personal, hervorragender Referent.“, Name des Teilnehmers darf nicht veröffentlicht werden.
„Niemals Fränkische Weine unterschätzen“, Marcus Brunner.
„Angenehme Atmosphäre, ansprechende Themen.“, Name des Teilnehmers darf nicht veröffentlicht werden.
„Freue mich auf das nächste Mal.“, Florian Pütz.
„Tolle Atmosphäre, viel gelernt, sympathisch und verständlich geleitet.“, Vera Pütz.
Rothenburg ob der Tauber , Mittermeier, (R20), 17./18. Oktober 2009 (Klassikpaket)
„Sympathischer Dozent, sehr schönes Ambiente, gute Weitergabe von Informationen, interessant vorgetragen.“, Elke Weigand.
„Sehr liebevoll, äußerst sachkundig, unaufdringlich durchgeführt.“, Dr. Almut Wilke.
„Vortrag überzeugte durch hohes Wissen und Kursleitung.“, Dr. Harald Winkelmann.
„Sehr viel über die unterschiedlichen Weine erfahren.“, Kathrin Marholz.
„Phantastisches Seminar mit hohem Lerneffekt!“, Antje Markwardt.
„Danke für das faszinierende Wochenende.“, Heiko Iffland.
„Sehr persönliche Geschichten und Erfahrungen des Kursleiters bringen einem die Thematik näher. Sehr gut.“, Philipp Baier.
„Sehr ausgewogen, nicht langatmig, spannend, sehr transparent, informativ.“, Hermann Weigand.
Rothenburg ob der Tauber , Mittermeier, (R19), 10./11. Oktober 2009 (Klassikpaket)
„Hat mir wieder so gut gefallen wie letztes mal. Der Kurs war sehr lehrreich, auch ohne große Vorkenntnisse gut verständlich, unterhaltsam und mach Lust auf mehr.“, Marion Wintermayer.
„Angemessene Teilnehmerzahl, tolle Atmosphäre, super erklärt und für Fragen immer offen.“, Monika Zehend.
„Hervorragende Seminararbeit in jeder Hinsicht.“, Fritz Wittemann.
„Gutes Seminar.“, Ernst Renninger.
„Es wurde viel Weinwissen durch kompetente und sympathische Art vermittelt.“ Rudi Wintermayer.
Brixen, Südtirol , Hotel Goldene Krone, (B 20), 2. - 4. Oktober 2009 (Klassikpaket Extended)
„Ich sehe ein Licht am Ende des Tunnels.“, Bettina Schmerlaib.
„Von Anfang bis Ende super!“, Edwin Maier
„Praxis sehr gut; Einführung Theorie sollte gezielter sein; gut: Verbindung von Essen und Wein“, Christoph Ibold.
„Ich bin jetzt sensibler beim Weintrinken und in der Bewertung.“, Steffi Wagner.
„Komplexer Themenbereich, der an guten Beispielen verständlich erläutert wurde, - zugleich abwechslungsreich.“, Martin Salver.
Brixen, Südtirol , Hotel Goldene Krone, (B 19), 27. - 27. September 2009 (Klassikpaket Extended)
„Macht Lust auf mehr.“, Walter Banzhof
„Sehr gut hat mir der Besuch von Kloster Neustift gefallen.“, Winfried Pflanz.
„Sehr schöne Weine und eigene Erfolgserlebnisse.“, Anna Seidinger.
„Sehr gute Aufbereitung der Inhalte. Ein Aufbaukurs wäre wünschenswert!“, Renate Seit.
„Es passte alles.“, Tanja Hofmann
„Sehr interessante Zusammenstellung aus Essen und weinen mit entsprechenden Extrembeispielen.“, Nico Hofmann
„Weintrinken wird in Zukunft noch mehr Spaß machen, weil mir sehr viel größerem Verstand getrunken und verkostet wird! Danke Laurentius Kollmann.“, Christa Flögel-Kuhr.
„Vielen Dank! Es war wieder ein toller lehrreicher Ausflug, der Spaß am Weintrinken weckt.“, Anna Viktoria Flögel.
Leipheim , Zehntstadel, (L42), 19./20. September 2009 (Klassikpaket)
„Nicht zu viel Theorie, bzw. Theorie sehr gut eingebunden.“, Gunda Metz.
„Ein gelungenes Wochenende mit viel Spass und Input.“, Petra Karpitschka.
„War sehr lebendig gestaltet.“, Lieselotte Müller-Schlichter.
„Informationsinhalt unterschied sich wesendlich gegenüber z.B.: Volkshochschule-Seminaren.“, Jürgen Müller.
„Verständlich, umsetzbar.“, Dr. Beate Papst.
„Der Referent wirkt nicht gekünstelt, ehrlich, nicht überheblich, ruhig - Kompliment.“, Stefan Kast.
Trier , Becker’s, (T4), 2./3. Mai 2009 (Premiumpaket)
„Vielen Dank für Ihre sympathische, lockere und kompetente Art. “, Gabriele Iseringhausen.
„Gute Kompetenz, gute Vermittlung.“, Knut Gölz.
„Super Spaß gemacht.“, Jürgen Fritz.
„Sehr lockere, aber dennoch tiefgründige Vermittlung.“, Hans-J. Laue.
„Sehr viel Neues dazugelernt.“, Tanja Kohler.
Rothenburg ob der Tauber , Mittermeier, (R16), 25./26. April 2009 (Klassikpaket)
„Das Gesamtpaket war rund.“, Petra Meya.
„Etwas andere Herangehensweise an das Thema; sehr kurzweilig.“, Mathias Fick.
„Tolles Wochenende mit viel Spaß, nettem Lehrer und tollen Weinen!“, Udo Burger.
„Lockere Atmosphäre, sehr schönes Wochenende.“, Manuela Burger.
„Habe einen sehr guten Zugang zum Weinprobieren erhalten.“, Gerhard Weißenberger.
„Danke für die gelungenen Seminarleitung.“, Walter Fleischmann.
„Es war ein schönes Wochende!“, Evi Fleischmann.
„Ich habe sehr viel Neues dazu gelernt.“, Lilo Reeb.
„Jeder Wein enthielt eine kleine Überraschung.“, Hubert Reeb.
Brixen, Südtirol , Hotel Goldene Krone, (B 18), 27./28. März 2009 (Klassikpaket Extended)
„Exzellente Vermittlung, Verständlichkeit und Kompetenz.“, Peter Smutny.
„Sehr informativ und lehrreich.“, H. Smutny.
„Guter Gruppenmix, freundschaftlicher Umgang, viel gelernt! Andreas Wegmüller.
„Danke für das informative Seminar.“, Ingeborg Wegmüller.
„Tolle Gruppe hat auch beigetragen zu optimalem Kurs. Gut auch Besichtigung Kloster.“, Kurt Auf der Mauer.
„Habe sehr viele Informationen bekommen.“, Martha Auf der Mauer
Rothenburg ob der Tauber , Mittermeier, (R14), 14./15. März 2009 (Klassikpaket)
„Sehr gute Verständlichkeit, tolles Arbeitsklima.“, Ingo Mann.
„Sehr schönes Wochenende.“, Ulrich Jockel.
„Neben Seminar war das Degustationsmenü absolut Spitze.“, Andreas Lüneburg.
Klassikpakete in Rothenburg ob der Tauber
Rothenburg ob der Tauber , Mittermeier, (R13), 7./8. März 2009 (Klassikpaket)
„Seminargröße optimal.“ Dieter Hustedt.
„Weil ich mehr Verständnis für die unterschiedlichen Weine bekommen habe.“, Anja Hustedt.
„Inhaltlich gut aufgebaut.“, Frank Stegmair.
„Hotel Mittermeier tolles Ambiente.“, Ute Frey.
„Gutes Seminar, interessant und lehrreich.“, Reinhard Krause.
„Sehr informativ, guter Kursleiter.“, Brigitte Krause.
Klassikpakete in Rothenburg ob der Tauber
Trier , Becker’s, T3 , 28. Februar /1. März 2009 (Premiumpaket)
„Sehr gute Weinauswahl beim Dinner.“, Christoph Koch.
„Ich bedanke mich ausdrücklich für Ihren sehr persönlichen Stil: Locker, kompetent und freundlich – ohne einen Teilnehmer vorzuführen.“, Thomas Conzendorf.
„Kann das bisherige Wissen jetzt besser in eine Systematik einordnen.“, Hajo Höfer.
„Einführung OK. Kombi Essen und Wein war Klasse.“, Heike Thielmann.
„Prima Einstieg, um sich weiter zu entwickeln. Danke!, Marco van der Meer.
„Ich hatte keine Erwartungen, es war aber sehr lehrreich, nicht langweilig und insgesamt eine Bereicherung.“, Birthe Spranz.
„Wissen übertroffen – Proben gerne mehr.“, Lorne Spranz.
„Es wurde kein großes Vorwissen vorausgesetzt. Kursleiter und andere Teilnehmer sind positiv mit den aufkommenden Fragen umgegangen.“, Christine Rebehl.
Rothenburg ob der Tauber , Mittermeier, (R12), 7./8. Februar 2009 (Premiumpaket)
„Sie haben mit Ihrer Erfahrung das Seminar für mich sehr plastisch gemacht.“, Felix Frank.
„Verständnis voll erfüllt.“, Achim Ertle.
„Gute Weine, gutes Essen, anregend.“, Jürgen Laukemper.
„ Das Gehörte regt zur eigentlichen Beschäftigung mit Wein sehr gut an.“, Jans-Joachim Heuer.
Premiumpakete Rothenburg ob der Tauber
Leipheim , Zehntstadel, (L40), 17./18. Januar 2009 (Klassikpaket)
„Lockere Atmosphäre, entspannt, ausreichend Zeit.“, Axel Förster.
„War sehr schön! Danke.“, Corina Förster.
„Verdeckte Verkostung – Praxis – gute Methode für Fortgeschrittene und Anfänger im Weinseminar.“, Bernd Pfannkuche.
„Insgesamt gut gelungenes Seminar.“, Simone Braun.
„Einfach toll!“, Angelika Jung.
„Informativ und wichtig: Es hat einfach Spaß gemacht. Sehr nette, angenehme Kursleitung.“, Lars Menke.
„Sehr gute Erfahrung. Empfehlenswert.“, Martin Böhmer.
Rothenburg, Mittermeier R 10, 22./23. November 2008 (Klassikpaket)
„Sehr praktisch, ohne Längen; auch als Laie hat man sich gut aufgehoben gefühlt.“, C. Santos Maia.
„Habe weitere interessante Aspekte zum Thema Wein erfahren, die ich im Alltag anwenden kann.“, Kathrin Schäfer.
„Breites Spektrum und Fülle der Informationen, Möglichkeit gezielt Fragen zu stellen und Themenbereiche anzusprechen.“, Uwe Rooseboom.
„Sehr lebendig und anregend, selbst mehr zu experimentieren.“, Astrid Krüger.
„Das abstrakte Universum Wein anhand konkreter Prüfkriterien besser kennen gelernt.“, Josef Kaspar.
„Sehr interessante Ausführungen und Erklärungen.“, Angelika Czwojdrak.
Klassikpakete Rothenburg ob der Tauber
Rothenburg, Mittermeier, 15./16. November 2008 (Klassikpaket)
„Gute Weine, angenehmes Kursklima.“, K. Schaufelberger.
„Lehrreich, unterhaltsam.“, R. Schaufelberger.
„Angenehme Atmosphäre; neuer Blick auf Südtirol!“, E. Schaufelberger.
„Herangehensweise der Proben boten einen vollkommen neuen Einblick und Analyse der Weine.“, Michael Schaub.
„Man lernt nie aus!“, Thünker.
„Ein toller Einstieg für mich mehr über Wein zu lernen und zu verstehen.“ Der Wissensdurst ist definitiv geweckt!!“, Claudia Kind.
Klassikpakete Rothenburg ob der Tauber
Dillingen, Restaurant Stark, 9. November (Degustationsmenü)
„Sehr gelungenes Degustationsmenü – Vielen Dank.“, Heidi Neidlinger.
„Sehr harmonische Kombination.“, G. Kapfer.
„Angenehmer Mittag, unterhaltsam und mit neuen Erfahrungen in Sachen Wein.“, Martin Spornhamer.
„Tolle Weinauswahl zu tollen Speisen.“, Michael Jandl.
„Sehr gelungen, vielen Dank.“, Matthias Pachmann.
Rothenburg, Mittermeier, 25./26. Oktober 2008 (Premiumpaket)
„Durch den pragmatischen Ansatz der Blind-Verkostung sehr spannend und nicht so trocken/theoretisch. Sehr schön ist, dass Herr Kollmann nicht nur referiert, sondern wirklich interessiert ist, an den Reaktionen der Teilnehmer und Spaß am Seminar hat.“, A. Schrage.
„Ich hatte weniger Praxis erwartet und wurde positiv überrascht. Sehr lebendige Veranstaltung.“, Monika Klima-Wirtz.
„Gratulation zum Seminar.“, Hans J. Wirtz.
„Ein unvergessliches und spannendes Wochenende.“, Marcus Dickow.
„Sehr schön moderiert.“, Bernd Tadlhuber.
Premiumpakete Rothenburg ob der Tauber
Rothenburg, Blaue Sau, 18/19. Oktober 2008 (Klassikpaket)
„Sehr kompakte Veranstaltung in einer angenehmen und offenen Atmosphäre.“, René Knabel.
„Hat insgesamt viel Spaß gemacht, deshalb auch schon zweiter Besuch.“, Sybille Fleck.
„Erwartungen übertroffen, da unterschiedliche Aspekte angesprochen wurden, so dass eine breite Palette an Informationen geboten wurde.“, Anna Viktoria Flögel.
„Wir sollten in Kontakt bleiben für Folgeseminare.“, Thomas Beberdick.
„Guter Einstieg in die Analyse und Bewertung von Weineigenschaften; vermittelte Kenntnisse bedürfen praktischer Übung zur Vertiefung.“, Erich Comolli.
„Auf angenehme verständliche Art die Facettenvielfalt des Weines dargestellt.“, Kirsten Landt.
„Angenehmer Lehrer.“, Dietmar Rennner.
„Interessante und gute Vortragung.“, Maira Klotz.
„Tolles Ambiente, hervorragende Küche!“, Carmen Weißenberger.
Klassikpakete Rothenburg ob der Tauber
Brixen, Goldene Krone, 3. – 5. Oktober 2008 (Klassikpaket Extended)
„Schönes, interessantes Wochenende. Viel Neues in verständlicher Weise. “, Franz und Maria Degner.
„Herzlichen Dank für Ihre Einführung in die Welt des Weins in angenehmer Atmosphäre.“, Ursula und Werner Dreßen.
„Ich habe gelernt den Wein noch ein bisschen mehr zu genießen. Der Kurs war für mich sehr interessant und gut gestaltet. Bravo, nur zu empfehlen.“, Sabina Böni.
Seminarpakete in Brixen/Südtirol
Brixen, Goldene Krone, 26. – 28. September 2008 (Klassikpaket Extended)
„Meine Erwartungen wurden erfüllt, weil ich einiges dazu gelernt habe.“, Christop Wamsler.
„Gehe schlauer raus.“, Manfred Felber.
„Schönes Wochenende. Hat viel Spaß gemacht. Sehr viele Dinge erfahren, die nicht bekannt waren“, Christopher Nagel.
Seminarpakete in Brixen/Südtirol
Leipheim, Zehntstadel, 20./21. September 2008 (Klassikpaket)
„Blindverkostung sehr gut.“, Jochen Döbler.
„Thematik etwas mehr beschränken.“, Folker Försterling.
„Blindverkostung ein guter Weg Wein zu finden.“, Ursula Döbler.
„Eventuell zweiten Seminarteil auch nachmittags abhalten.“, Maren und Ardreas Jilg.
„Sehr informativ“, Madlen Zipfel.
Kloster Irsee, 20./21. Juni 2008 (Schwaben Akademie)
„Insgesamt sehr gelungen.“, Lore-Liese Baldes.
„Super Degustationsmenü in einer Klasse Bibiothek!“, Hecht G. und Hammer J.
„Wunderbares Ambiente, Essen, Weinauswahl beim Galadiner“, Ernst Färber.
„Klar verständliche Sprache, gute Rückfragemöglichkeit.“ Elmar Dr.Grau
Unverständliches Durcheinander", Bernhard Auer.
„Vor allem zur Weiterempfehlung sehr geeignet, ferner als Geschenk. Kompliment an die Akademieleitung für diese Idee, ein Weinseminar erstmals zu positionieren! Kompliment an den Referenten Herrn Kollmann: Super Seminar!“ Herbert Bauer.
„Angenehm: Seminar ist nicht belehrend.“, Mario Günter.
„Ich habe mehr gelernt als erwartet.“, Steffi Günter.
„Als Laie in der Weinverkostung konnte ich trotzdem alles nachvollziehen. Tolles Abendessen mit sehr guten Weinen.“, Elisabeth Miller.
Freiberg, Le Bambou, 26./27. April 2008 (Klassikpaket)
„Durch die verdeckte Verkostung wurde eine vorurteilsfreie Bewertung der Weine erreicht.“, Detlef Ninnemann.
„Hilfreiche neue Informationen.“ Jürgen Ninnemann.
„Interessant und aus jeden Fall ausbaufähig ...“, Ulrich Ohlert.
„Habe einen Einblick bekommen kann Geschmack besser bewerten.“, Annett Mildner.
„Das eigene Know-How-Defizit wirkte sich nicht blockierend, hemmend aus, sondern war als konstruktiver Bestandteil sogar wichtig. Die Kursinhalte wurden daher gewissermaßen aufgesaugt. Voller Erfolg, weiterempfehlenswürdig!“ Bernd Hausmann.
„Interessante Weine, sehr gutes Essen!!!“, Andreas Hampe.
„Anschauliche Darstellung, Diskussion in der Gruppe, sehr gute Informationen für Anfänger-Niveau.“ Daniela Hein.
Wochenend-Weinseminare für Feinschmecker
Leipheim, Zehntstadel, 19./20. April 2008 (Klassikpaket)
„Mir hat die lockere Atmosphäre in der Gruppe gut gefallen, informativ.“, Dietmar Schmidt.
„Anschauliche Proben, Gruppendiskussion, Seminarleitererklärungen.“, Alexander Gepten.
„Vielen Dank!“, Susanne Erley.
„Seminar insgesamt sehr gut und Stimmig.“, Andreas Spenke.
„Viel Interessantes für einen Weininteressierten, auch für Einsteiger bestens geeignet.“ Cornelia Spenke.
„Angenehme Atmosphäre! W. + K. Bach
„Das Fundament zum Zugang zum Wein wurde gelegt.“, Janine Marx.
Brixen, Goldene Krone, 11. - 13. April 2008 (Klassikpaket mit erweitertem Programm)
„Seminar war sehr informativ und interessant.“, Renate Meyer.
„Seminar war insgesamt sehr informativ und lehrreich.“, Karl-Heinz Meyer.
„Herzlichen Dank für die angenehme Atmosphäre und den persönlichen Ton im Kurs.“, Jürgen Austermann.
„Das Seminar fand in sehr angenehmer Atmosphäre statt, informativ und unterhaltsam. Herzlichen Dank!“, Therese Austermann.
„Inhaltlich super interessant, aber didaktisch gibt es noch große Reserven/großes Entwicklungspotential (Inszenierung, Teilnehmeraktivierung, hineinführen in die Welt des Weines, Steuerfragen, ...), Nicole Truckenbrodt.
„Angenehme Atmosphäre.“, Roswitha Prasser.
„Erwartungen erfüllt, weil ich erfahren habe, was ich wissen wollte.“, Gottfried Hackl.
Seminarpakete in Brixen/Südtirol
Brixen, Goldene Krone, 28. - 30. März 2008 (Klassikpaket mit erweitertem Programm)
„Danke!“, Jörg Hempelmann.
„Die Erwartungen wurden nicht erfüllt, weil es viel besser und anders war, als erwartet!“, Manfred Hanke.
„Sehr informativ und verständlich dargestellt.“, Marion Hanke
„Guter Einstieg ins Thema.“, Hinrich Basler.
„Handwerkliches Geschick wurde beigebracht.“, Michael Comtesse.
Seminarpakete in Brixen/Südtirol
Rothenburg, Blaue Sau, 1./2. März 2008 (Klassikpaket)
„Sehr gut gelungen!“, Anton Ochs.
„Zum Weiterempfehlen!“, Christine Dübler.
„Besprechung der Weine beim 4-Gang-Menü sehr gelungen; entspannte, authentische Atmosphäre.“, Sonja Bareiß.
„Es hat viel Spaß gemacht!!!“, Anke Stuve.
„Hat viel Spaß gemacht und war sehr interessant!“, Jens Roßberg.
Seminarpakete Rothenburg ob der Tauber
Freiberg, Le Bambou, 23./24. Februar 2008 (Klassikpaket)
„Neue Wein-Geschmackswelt“ erschlossen. Anregung zu mehr Experimentierfreudigkeit.“, Thomas Hagdorn.
„Ihre eigene Begeisterung für Weine kam sehr gut rüber – keine „Lehrerhaftigkeit“ mit erhobenem Zeigefinger, sondern pragmatische Ansätze zu besseren Verständnis von Wein.“, Maryvonne Lohmeyer.
„Der Kurs war für mich sehr interessant und anschaulich.“, Antje Lessmann.
Seminarpakete in Freiberg/Dresden
Rothenburg ob der Tauber, 16./17. Februar 2008 (Klassik)
„Sehr entspannend. Ich werde den Kontakt an Freunde weitergeben.“, Sonja Dümmen.
„Sehr informatives Seminar. Macht Lust auf mehr!“, Marcel Moniak.
„Weiter so! Ihre Begeisterung ist spürbar, somit as Salz in der Suppe.“, Tobias Dümmen.
„Sie vermitteln Ihre Begeisterung für Wein sehr gut. Insbesondere das Eingeständnis nicht perfekt zu sein macht Sie sympathisch.“, Peter Delhey.
„Sehr nette Kursleitung! Hat Spaß gemacht. Wir nehmen Begeisterung mit!, Al-Sibai.
„War ein sehr schönes Wochenende in schöner Umgebung und gutem Seminar.“, Sabine Still-Marchevka.
„Passte alles zusammen, Seminar (lernen, Erfahrung), Ambiente (Hotel), Essen, sehr entspannend.“, Jens Schultheis.
Seminarpakete Rothenburg ob der Tauber
Rothenburg ob der Tauber, 9./10. Februar 2008 (Klassik)
„Rundherum gelungenes Seminar, verständlich rübergebracht, ausdrucksvolle Weine.“, Claudia Lang.
„Kurzweilig und sehr informativ.“, Manfred Lang.
„Lecker, interessant, unterhaltsam und kurzweilig.“, Yvonne Väth.
„Lehrreich, spaßig, angenehmer Kursteilnehmer.“, Jürgen Paulus.
„Sehr informativ, viel bleibendes Wissen erworben.“, Paul.
„Zu sehr auf italienische Weine fokussiert.“, Jürgen Winter.
„Grundkenntnisse zum Einstieg vermittelt bekommen.“, Heiko Hein.
Seminarpakete Rothenburg ob der Tauber
Rothenburg ob der Tauber, 26./27. Januar 2008 (Premium)
„Es ist insgesamt ein rundes und ansprechendes Konzept.“, Ute Göttler.
„Sehr gelungene Veranstaltung, gut vorgetragen.“, Günther Kuhlmann.
„Eine Marktübersicht über die wichtigsten Sorten/Lagen hätte mir gefallen.“, Achim Kugele.
„Grundkenntnisse der Teilnehmer gehen weit auseinander!“, Urs Haeseli.
„Es war sehr informativ und wurde sehr gut rübergebracht, auf anschauliche Art und Weise. Mir hat es gefallen.“, Heike Müller.
„Mit Hinweis auf die Erfahrung der Kursteilnehmer wäre es vielleicht besser gewesen, die Skripte per eMail deutlich früher zu versenden und darauf hinzuweisen, dass es sehr sinnvoll ist, sie zu lesen.“, Hillenbrand.
Konsequenz: Ab sofort wird dass Passwort mit der Buchungsbestätigung versandt.
„Neue Horizonte bekommen.“, Claudia Miller.
„Sehr informativ, breites Spektrum an Weinen beim Abendessen.“, Kristian Schütz.
Seminarpakete Rothenburg ob der Tauber (Premium)