Weinseminar Brixen/Südtirol
Termine und Preis
27. - 29. April 2012 (Sensorik Kurs I)
19. - 21. Oktober 2012 (Sensorik Kurs I)
DegustationsKurs I - Weinsensorik für Einsteiger und Fortgeschrittene
Weinseminarpaket 2011/2011 mit erweitertem Programm und mit Klassik-Menü: 270,00 € je Teilnehmer.
(Leistungen wie im Seminarpaket aber ohne Kurseinheiten für eine Begleitperson:
204,55 €)
Exklusiv
Die Teilnehmerzahl ist auf 16 begrenzt.
Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB)
Bitte AGB
sorgfältig
durchlesen
Organisation
Für das Weinseminar ist Ihr Ansprechpartner Laurentius Kollmann.
Stimmen zum Weinseminar in Brixen
„Macht Lust auf mehr.“, Walter Banzhof
„Sehr gut hat mir der Besuch von Kloster Neustift gefallen.“, Winfried Pflanz.
„Sehr schöne Weine und eigene Erfolgserlebnisse.“, Anna Seidinger.
„Sehr gute Aufbereitung der Inhalte. Ein Aufbaukurs wäre wünschenswert!“, Renate Seit.
„Es passte alles.“, Tanja Hofmann
„Sehr interessante Zusammenstellung aus Essen und weinen mit entsprechenden Extrembeispielen.“, Nico Hofmann
„Weintrinken wird in Zukunft noch mehr Spaß machen, weil mir sehr viel größerem Verstand getrunken und verkostet wird! Danke Laurentius Kollmann.“, Christa Flögel-Kuhr.
Übernachten in Brixen
Für Seminarteilnehmer ist im Vital-Hotel Goldene Krone ein entsprechendes Zimmerkontingent reserviert. Teilnehmer des Seminars bekommen 10% Rabatt auf die Zimmerpreise.,(HINWEIS: Die Übernachtung ist nicht im Paketpreis enthalten.)

Erholen Sie sich im Wellness- Paradies, das im Dachgeschoss des Hauses untergebracht ist. Dort, über den Dächern der Stadt, erwartet Sie ein Wellness-Schlaraffenland mit Kneipp-Rondell, Sauna und Wintergarten. Gegen Aufpreis besteht die Möglichkeit, ein reichhaltiges Massage- und Bäderangebot zu nutzen.
"Hotel Goldene Krone" - Extended
Extended Weinseminare dauern drei Tage und bieten ein erweitertes Programm.
Zum Vergrößern bitte auf das Bild klicken:
Willkommen in Brixen, einer der schönsten Städte Südtirols. Erleben Sie ein spannendes Weinwochenende im Süden der Alpen. Brixen ist das Zentrum der nördlichsten Weinregion Italiens, dem Eisacktal. Von Deutschland gesehen, ist die Entfernung nach Brixen die Kürzeste, um in eine Weinregion Südtirols zu reisen. Das Seminar findet im Vital-Hotel Goldene Krone statt.
Das Hotel liegt im idyllischen Altstadt-Herzen Brixens und gewährt den Kursteilnehmern 10 Prozent Rabatt auf die Zimmerpreise.
Vital Stadthotel Goldene Krone
Stadelgasse 4
I-39042 Brixen/Südtirol/Italien
Tel: 0039-0472-835 154
Fax : 0039-0472-835 014
eMail: info@goldenekrone.com
http://www.goldenekrone.com
Weinseminar extended mit Klassik-Menü zum Paketpreis
- Kursleiter Laurentius Kollmann
- 25 internationale Weine aus Deutschland, Italien und Frankreich
- Exkursion zu einem eisacktaler Weingut
- Abendessen mit Südtiroler Spezialitäten und Weinen
- Klassik-Vier-Gang-Degustationsmenü mit korrespondierenden Weinen serviert im Restaurant des Hotels Goldene Krone
- Tiroler Brotzeit
- Sechs Stunden Kurs: Zwei Einheiten zu je drei Stunden.
- Weißbrot und Mineralwasser im Kurs und zum Menü.
- Kursskript
Weinseminar verschenken
Verschenken Sie ein Wochenende lang Wissen, Spaß und Genuss zum Paketpreis. Das Weinseminarpaket wird zu einem Festpreis angeboten und eigent sich deshalb sehr gut als Geschenk.
Benötigen Sie einen Gutschein, können Sie das im Anmeldeformular an entsprechender Stelle vermerken. Setzen Sie dazu ein Häckchen bei der Option.
Das erweiterte Programm für Feinschmecker
Freitag
Bis 19 Uhr: Anreise
19 Uhr: Welcome mit Sektempfang
20 Uhr: Gemütlicher Abend mit Tiroler Spezialitäten und Weinen.
Samstag
10 - 13 Uhr: Kursblock Rotwein
13 Uhr: Südtiroler Brotzeit
17.00 - 19.00 Uhr Exkursion in die Stiftskellerei (Augustiner Chorherrenstift Neustift in Vahrn).
20 Uhr: Vier-Gang-Degustationsmenü mit korrespondierenden Weinen
Sonntag
10 - 13 Uhr: Kursblock Weißwein
13 Uhr: Ende der Veranstaltung.
Kursleitung: Wissen aus erster Hand
Das Weinseminar hält Weinjournalist und Weinbuchautor Laurentius Kollmann.
Weinjournalist und Weinbuchautor Laurentius Kollmann betreibt Recherche vor Ort. Diese Erfahrung fließt in die Weinseminare ein.
Profitieren Sie vom kritischen Ansatz und der großen Informationstiefe der VOICE-OF-WINE Wochenend-Weinseminare.
Bei seinen regelmäßigen Reisen zu den Erzeugern ist Laurentius Kollmann auch immer auf der Suche nach jenen seltenen Weinen die viel Charakter und Substanz besitzen.
Was sagen die Weinseminar-Teilnehmer? Das Feedback lesen.
Vier-Gang-Menü "Klassik" mit Weinbegleitung
Restaurant im Hotel Goldenen Krone
Klassik-Menüs werden in Restaurants der gehobenen Gastronomie serviert. Die Köstlichkeiten Südtirols in eine moderne und vitale Küche einzubringen und daraus schmackhafte Gerichte zu kreieren, dass ist die Berufung von Hanspeter Pardeller. Er ist Küchenchef in der Goldenen Krone.
Ich serviere zu jedem Gang ein bis zwei begleitende Weine und begründe die Weinauswahl ausführlich. Genießen Sie das Zusammenspiel der Aromen und Geschmackskomponenten. Diskutieren Sie das Ergebnis und lernen Sie aus der konkreten Erfahrung im Seminar.
Küchenchef Hanspeter Pardeller
Gebackenes Kalbsbries auf Petersilienwurzelpürree und Friseeherzen
Kartoffelcannelloni auf Wildragout mit Bergkäse und Wacholderbutter
Medium gebratener Lammrücken mit gegrillten Knödelscheiben und Bohnen
Geschmorter Apfel mit Thymianeiscreme
Menübeispiel (Mai 2011)
Weine, die Maßstäbe setzen

Keine Frage, es sind die anspruchsvollen Weine auf dem Markt, die das Interesse und die Begeisterung für Wein wecken, nähren und steigern.
Die Beschaffung solcher Weine ist aufwändig und nur durch Recherchen vor Ort und mit Hilfe von guten Beziehungen zu den Winzern möglich.



