Die Stimme des Weines
Als die Website VOICE OF WINE (Die Stimme des Weins) im am 22. Januar 2002 online ging, war sie eine der ersten Weinwebsites, die regelmäßig Audio-Beiträge zum Anhören anbot. Damals gehörten Soundkarten noch nicht zur Standartausrüstung der Rechner und viele Browser hatten ein Problem bestimmte MP3-Dateiformate abzuspielen. Das Audioangebot fiel in einen Dornröschenschlaf.
Dies änderte sich schlagartig mit der wachsenden Verbreitung moderner MP3-Player,
Was ist ein Podcast?
Der Abonnent wird über Neuerscheinungen umgehend informiert, lädt die gewünschte Datei vom Netz und kann sie unterwegs anhören. Die Möglichkeit beliebig viele Podcast-Serien abonnieren zu können, verbesserte den Nutzungskomfort entscheidend.
Das Podcasting-Prinzip: Es ermöglicht allen Internet-Nutzern, sich TV- und Radiosendungen zeitversetzt auf dem Computer oder MP3-Player anzuhören. Hierfür müssen sie sich einfach die gewünschten Sendungen als Audiodatei aus dem Internet herunterladen.
Podcast abonnieren
Das Neue und Besondere beim Podcasting ist, dass man die gewünschten Dateien nicht erst mühevoll einzeln abrufen muss: Stattdessen schließt man ein kostenloses Abo ab und bekommt dann automatisch die gewünschten Sendungen auf den Computer oder MP3-Player geschickt. Ganz schön bequem, oder?
Falls Sie iTunes instaliert haben, klicken Sie bitte auf den Button unten. Das Programm iTunes läd dann die entsprechende Seite automatisch . In iTunes aufrufen
Podcast-Folgen (Deutsch)
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For winelovers : Pinot Gris Furstentum, Albert Mann
Listen audio. (18:30 min.)For winelovers : Gewürztraminer 2004, Marcel Deiss
Listen audio. (14:52 min.)For advanced winelovers : Cortaccio 2003, Cafaggio
Listen audio. (12:09 min.)For winelovers : Chianti Classico 2005 Villa Cafaggio
Listen audio. (10:00 min.)The Future of Valdepenas (Spain winegrowing region)
Listen audio. (15:18 min.)Wine and food combination. Example Menue Leipheim 18.11.06
Listen audio. (13:30 min.)
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bitte folgende URL in die Adresszeile des Browsers eingeben:
http://www.voice-of-wine.com/podcast_media/podcast.xml
Degustationsmenüs im Rahmen der Wochenend-Weinseminare
Trota di torrente affumicata (Geräucherte Bachforelle) auf Blutorangen Fenchelsalat
Razza (Rochenflügel) mit schwarzem Risotto und kandierten Tomaten, Petto di Faraona (Perlhuhnbrust) mit Oliven Tapinade (Paste) und Kartoffeln, Panna Cotta con Amaretto mit Apfel und Mandeleiscreme.
Podcastsendung vom
6. März.'08 anhören
Schaumsuppe von Zuckerschoten und Koriander
Zanderfilet an Babyspinat, Kalbsrücken mit Mango-Papaya-Risotto, Creme brulee von der Tonkabohne mit Valrhona-Schokoladenkuchen.
Podcastsendung vom
28. Febraur '08 anhören
Melange Noir gebratener Thunfisch mit Zwetschgen Chutney und Frisée
Angolotti di Zucca mit Petersilienwurzel und Salza Verde, Geschmorte Lammhaxe auf Kartoffelstampf und Pinien-Spinat, Beschwipster Mandel-Traubenkuchen mit Kompott und Vanille-Eiscreme
Podcastsendung vom
21. Febraur '08 anhören
Degustationsmenü: Salat von Staudensellerie
Zanderfilet auf Balsamicolinsen und Brasato mit Kartoffel-Chili-Strudel
Podcastsendung vom 13. Febraur '08 anhören
Degustationsmenü: Salat von Staudensellerie, Zanderfilet auf Balsamicolinsen und Brasato mit Kartoffel-Chili-Strudel
Podcastsendung vom
13. Febraur '08 anhören
Tirami su (Venetien) und dazu eine süße Riesling Spätlese
Podcastsendung vom 10.11.'07 anhören
Wein & Speise kreativ vermählen
Degustationsmenue anhören
Das neue Weinbuch von Laurentius Kollmann
Vorwort
Podcastsendung: 4. Mai 2008 anhören
Geschmacksbilder.
Kapitel 1: Schnelleinstieg, Podcastsendung: 6. Mai 2008 anhören
Weininhaltstoffe optimal zur Geltung bringen.
Kapitel 2: Degustation vorbereiten, Podcastsendung: 7. Mai 2008 anhören
Welchen Farbton hat die Zeit.
Kapitel 3: Mit den Augen degustieren, Podcastsendung: 9. Mai 2008 anhören
Ein Strauß voller Duftnuancen.
Kapitel 4: Mit der Nase degustieren, Podcastsendung: 14. Mai 2008 anhören
Der Verlauf im Mund.
Kapitel 5: Mit der Zunge degustieren., Podcastsendung: 18. Mai 2008 anhören
Geschmacksbilder objektiv beurteilen.
Kapitel 6: Weinqualität beurteilen. Podcastsendung vom 26. Mai 2008 anhören
Bedingungen für die Weinerzeugung ableiten
Kapitel 7: Das Flaschenetikett. Podcastsendung vom 8. Juni 2008 anhören
Degustationsnotizen
Monte Haro, Tempranillo, 2005, Paternina (Sortenwein)
Podcastsendung anhören (15:03 Min.)
Serrapiu 1997, Gianni Voerzio, Piemont, (Lagenwein mit Potential)
Podcastsendung anhören (06:54 Min.)
Interviews
Andre Ostertag (Winzer) über die Weine im Elsass
Audio anhören (20:36 Min.)
Mitschnitt: Die Weine aus Graubünden (Schweiz)
Audio anhören (11:42 Min.)
Andre Ostertag (Winzer) über den Klimawandel im Elsass
Interview anhören (10:40 Min.)