Weinseminar Trier/Mosel

"Becker's Weinbar"

Zum Vergrößern bitte auf das Bild klicken:

Becker’s Hotel und Restaurant liegt im Weinort „Olewig“ nahe der Weinberge. Andererseits sind es nur 2,5 Kilometer ins Stadtzentrum von Trier, mit all seinen Geschäften, Restaurants und römischen Baudenkmälern. Die Küche des Gourmet-Restaurants hat sich zwei Sterne im Guide Michelin und 17 Punkte im Gault Millau-Führer erarbeitet. Das Degustationsmenü wird in der gepflegten Wein-Bar des Restaurants serviert. Das Hotel hat 30 Zimmer und neun Suiten.

BECKER´S Hotel & Restaurant

Olewiger Straße 206
D-54295 Trier
TEL.+49 (0) 651 938080
FAX +49 (0) 651 9380888
Email: rezeption@beckers-trier.de
www.beckers-trier.de

Weinseminar mit Premium-Menü zum Paketpreis

• Kursleiter Laurentius Kollmann
• 18 internationale Weine  aus Deutschland, Italien und Frankreich
• Klassik Vier-Gang-Degustationsmenü mit korrespondierenden Weinen serviert in der Enoteca Die Blaue Sau
• Sechs Stunden Kurs: Zwei Einheiten zu je drei Stunden.
• Weißbrot und Mineralwasser im Kurs und zum Menü.
• Kursskript

Weinseminar verschenken

Verschenken Sie ein Wochenende lang Wissen, Spaß und Genuss zum Paketpreis. Das Weinseminarpaket wird zu einem Festpreis angeboten und eigent sich deshalb sehr gut als Geschenk.

Benötigen Sie einen Gutschein, können Sie das im Anmeldeformular an entsprechender Stelle vermerken. Setzen Sie dazu ein Häckchen bei der Option.

Das Programm für Feinschmecker

Freuen Sie sich auf eine hervorragende Küche, erlesene Weine, stilvolles Ambiente und Geselligkeit.

Samstag

14-17 Uhr: Kursblock Rotwein
19-22 Uhr: Vier-Gang-Degustationsmenü mit kommentierter Verkostung.

Sonntag

10-13 Uhr: Kursblock Weißwein
13 Uhr: Ende der Veranstaltung.

Kursleitung: Wissen aus erster Hand

Das Weinseminar hält Weinjournalist und Weinbuchautor Laurentius Kollmann.

Weinjournalist und Weinbuchautor Laurentius Kollmann betreibt Recherche vor Ort. Diese Erfahrung fließt in die Weinseminare ein.

Profitieren Sie vom kritischen Ansatz und der großen Informationstiefe der VOICE-OF-WINE Wochenend-Weinseminare.

Bei seinen regelmäßigen Reisen zu den Erzeugern ist Laurentius Kollmann auch immer auf der Suche nach jenen seltenen Weinen die viel Charakter und Substanz besitzen.

Was sagen die Weinseminar-Teilnehmer? Das Feedback lesen.

"Sterne"-Degustationsmenü mit Weinbegleitung

Das Vier-Gang-Menü von Wolfgang Becker

Premium-Menüs werden in solchen Häusern zubereitet, die regelmäßig Spitzenplätze in einschlägigen Restaurantführern (Gault Millau, Guide Michelin, Varta-Führer) belegen.

Beispiel: Sanft geschmorte Schweinsbrust mit Haselnuss-Schaum und Kaviar. Frikassee vom Steinbutt mit Frühlingsmorcheln und Spargel (Saison). Variation von der Mokkabohne sind typische Kreationen von Wolfgang Becker.

Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau

Lernen Sie, wie Sie Speise und Wein kreativ verbinden können. Gute Weine und gute Speisen werten einander auf. Erleben Sie Geschmack auf höchstem Niveau.

Ich serviere zu jedem Gang zwei begleitende Weine und begründe die Weinauswahl ausführlich. Genießen Sie das Zusammenspiel der Aromen und Geschmackskomponenten. Diskutieren Sie das Ergebnis und lernen Sie aus der konkreten Erfahrung im Seminar.

Guide Michelin

  Eine hervorragende Küche, verdient einen Umweg.

Gault Millau

Höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung

VARTA FÜHRER

Weine, die Maßstäbe setzen

Keine Frage, es sind die anspruchsvollen Weine auf dem Markt, die das Interesse und die Begeisterung für Wein wecken, nähren und steigern.
Die Beschaffung solcher Weine ist aufwändig und nur durch Recherchen vor Ort und mit Hilfe von guten Beziehungen zu den Winzern möglich.