Wein-Portfolio
Seminarweine
Unterschiedliche Rahmenbedingungen im Weinberg (Terroirs, Rebsorten und Jahrgänge), verschiedenste kellertechnische Verfahren und nicht zuletzt die Absicht des Winzers, führen zu vielfältigen Geschmacksbildern. Keine Frage, es sind die anspruchvollen Weine auf dem Markt, die das Interesse und die Begeisterung für Wein wecken, nähren und steigern.
Liste - PDF 600 KB - 5 Seiten
Weinrezensionen lesen
Veröffentlicht 2008
Hans Wirsching Kronsberg Kabinett trocken
Müller-Thurgau Kab. '07 - PDF 400 KB - 1 Seite
Dom. Marcel Deiss, Bergheim
Muscat '07 - PDF 400 KB - 1 Seite
Veröffentlicht 2007
Unterganzner, Bozen
Lagrein Dunkel '06 - PDF 700 KB - 1 Seite
Baron di Pauli, Kaltern
Arzio '04 - PDF 700 KB - 1 Seite
Dom. Marcel Deiss, Bergheim
Gewürztraminer 2002 - PDF 700 KB - 1 Seite
Dom. Josmeyer, Wintzenheim
Riesling Grand Cru Brand '04 - PDF 700 KB
Dom. Albert Mann, Wettolsheim
Pinot Gris Grand Cru Furstentum '04 - PDF 700 KB
Cantine Sociale Negrar, Negrar
Amarone '03 - PDF 700 KB - 1 Seite
Cafaggio, Panzano
Chianti Classico 2005 - PDF 700 KB - 1 Seite
San Leonardo, Borghetto
Merlot '04 - PDF 700 KB - 1 Seite
La Vis, La Vis
Ritratto Rosso '04 - PDF 700 KB - 1 Seite
Veröffentlicht 2006
Muri-Gries
Lagrein Riserva '03 - PDF 700 - 1 Seite
Franz Haas, Montagna
Pino Nero '04 - PDF 700 KB - 1 Seite
Schloss Proschwitz, Zadel
Riesling Spätlese '04 - 700 MB - 1. Seite
Dom. Marcel Deiss, Bergheim
Burlenberg '01 - PDF 700 KB - 1 Seite
Italien
SÜDTIROL
Baron di Pauli, Kaltern
(Arzio '04)
Unterganzner, Bozen
(Lagrein Dunkel '06, St. Magdalener '06, Lagrein Kretzer '06)
Muri-Gries
(Lagrein Riserva '03)
Franz Haas, Montagna
(Pino Nero '04, Istante '01)
TRENTINO
San Leonardo, Borghetto
(Villa Gresti '01, Merlot, San Leonardo '03)
La Vis, Lavis
(Ritratto Rosso '04)
Pojer e Sandri
(Essenzia, Merlino)
VENETIEN
Cantine Sociale Negrar, Negrar
(Amrone '01/''03, Recioto '04)
Corte Sant Alda, Mezzane di Sotto
(Valpolicella Superiore, Mithas '01/'03, Amarone '03, Recioto '04)
TOSKANA
Villa Cafaggio, Panzano
(Chianti Classico '05, Cortaccio 95/'03)
Le Macchiole
(Scrio '95)
PIEMONT
Ca' del Baio, Treiso
(Barbaresco Valgrande '04, Barbaresco Asili '04, Barbaresco Marcarini '04,Langhe Chardonnay '06, Moscato '07)
Ronchi, Barbaresco
(Barbaresco Ronchi '04, Dolcetto '06, Barbera '06, Freisa '06, Langhe Chardonnay '06)
Gianni Vorzio, La Morra
(Barbera Ciabot della Luna '06, Dolcetto '07, Arnais '07, Serrapiu '97
Frankreich
ELSASS
Domain Marcel Deiss, Bergheim
(Muscat '07, Riesling '07, Pinot Gris '04, Engelgarten '05, Rothenberg '04, Rotenberg '02, Grünspiel '02 Grünspiel '01, Grasberg '04, Burg '04, Altenberg '04, Altenberg '03, Mambourg '04)
Domain Josmeyer, Wintzenheim
(Riesling Grand Cru Brand '04, Riesling Grand Cru Hengst '04)
Domain Albert Mann, Wettolsheim
(Riesling, Pinot Gris Grand Cru Furstentum '04 )
Domain Andre Ostertag
(Sylvaner '07, Riesling Grand Cru Münchberg '06)
Deutschland
FRANKEN
Weingut Hans Wirsching, Iphofen
(Riesling Kabinett Iphöfer-Julius-Echter-Berg '07, Riesling Kabinett Iphöfer-Kronsberg '07, Riesling Erstes Gewächs 2006, Sylvaner Kabinett Iphöfer-Julius-Echter-Berg, Müller-Thurgau Kabinett Iphöfer-Kronsberg '07, Scheurebe Kabinett Iphöfer-Kronsberg '07, TriTerra 2005,
MOSEL
St. Urban-Hof, Leiwen
(Piesporter Goldtröpfchen Auslese '05)
Grans Fassian, Leiwen
(Trittenheimer Apotheke Spätlese '05)
SACHSEN
Schloss Proschwitz, Zadel
(Riesling Spätlese '04)
Beschaffung
Im Seminar können Sie, je nach Kursdauer 18 bis 25 verschiedene Weine aus Italien, Frankreich und Deutschland verkosten. Alle Probeweine setzen, in ihrer Klasse, Maßstäbe. Die Beschaffung solcher Spitzen ist aufwendig, denn nur eine umfangreiche Recherche im Anbaugebiet, ermöglicht es, die „Spreu vom Weizen“ zu trennen und für die Kursteilnehmer das Beste einzukaufen.