Kleiner DegustationsKurs
eBook für Smartphones und Pads
Autor: Laurentius Kollmann
Inhalt: Geschmacksbilder erschließen, beschreiben und verstehen
eBook bei Amazon 7,58 €
Großer DegustationsKurs
Das Buch im PDF-Format zum selbst ausdrucken
Autor: Laurentius Kollmann
Inhalt: Geschmackbilder beschreiben, bewerten, klassifizieren und mit der passenden Speise verbinden.
6.1 Überarbeitete Ausgabe vom Juli 2011
PDF-Format: 13 MB, 5 Abschnitte, 70 Abbildungen , 118 Seiten
PDF-Format: 19,49 €
PDF-Format für Kursteilnehmer 9,49 €
eBook Version 6: PDF, 13 MB (Kennwort)
Verdeckt verkosten
Erleben Sie Wein von seiner spannendsten Seite
Es ist schon paradox: Einerseits werden überall in der Welt die Weine nach Herkünften eingeteilt, denn es ist klar, dass in bestimmten Regionen nur bestimmte Weine erzeugt werden können. Andererseits ist es fast unmöglich, verdeckt verkostet, die Herkunft einer Flasche Wein präzise zu bestimmen. Das geht sogar soweit, dass kaum einer seinen Lieblingswein erkennt.
Wein Verdeckt verkosten, ein Erfahrungsbericht (PDF)
Buch-Rezensionen
"Wir finden Ihren Ansatz sehr interessant. Diese Herangehensweise ist tatsächlich, auch nach unseren Marktkenntnissen, bislang einzigartig.
Ich war von der Fülle und Ausführlichkeit der Informationen sehr beeindruckt. Besonders gut gefallen mir die Grafiken, die den Inhalt wunderbar leicht verständlich aufbereiten, auch so komplexe Dinge wie Trinkreife, die Auswirkungen der Beerenreife auf den Wein oder die Wirkung von Tannin. interessant auch z.B. die Preisvergleiche von Weinen beim Discounter (und immer wieder erschreckend!)."
Dorthee Seeliger, Verlagsleitung HALLWAG, München
"Wen würde dieses Thema nicht interessieren??? Das Ganze ist sehr ansprechend geschrieben ..."
Dr. Jürgen Bräunlein, Kultur & Medien, Berlin
The book is very good, has a great content!. No doubt you should translate to English! The book sounds me very useful and is well structured (I'd buy) I think you'll have much success, congratulations!
Tania Breda, VINHO TV, Portugal
